System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow LITTLE GEM SALAD / CZK 195 / 8 € stracciatella mozzarella, buttermilk, beetroot, plums, rucola, chia We recommend - Ryzlink rýnsky 2018, pozdní sběr, Sonberk, Morava, Magnum
System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow FRESHLY SMOKED VEAL TARTARE / CZK 215 / 9 € black rice, mustard seeds, kikkoman mayonnaise, watercress We recommend - Verdicchio 2017, Tenuta di Tavignano, Marche, Itálie, Magnum
System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow DRY-AGED BEEF TARTARE BY KLOUDA / CZK 245 / 10 € egg yolk, dry beef, aioli, toast We recommend - Weisser Burgunder 2018, Josef Emhoser, Wagram, Austria
System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow MARINATED SALMON TARTARE / CZK 215 / 9 € citrusis, capers, kimchi mayonnaise, coriander, sesame We recommend - Custoza 2018, Monte del Frá, Veneto, Itálie
System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow FOIE GRAS BY FILIP TÖPFER / CZK 355 / 14€ pistachio brioche, raspberry, balsamico, pistachio We recommend - Sauvignon blanc 2019 Attitude, Pascal Jolivet, Val de Loire, Francie, Magnum
System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow HOMEMADE SALSICCIA FROM KLOUDA FARM / CZK 245 / 10€ chanterelle mushrooms, pancetta, shallot We recommend - Chardonnay 2020, Krásna Hora, Reserva, Pozdní sběr, Milan Sůkal
System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow VEGAN – GRILLED TEMPEH / CZK 345 / 14 € vegetable, aquafaba mayonnaise, buckwheat, hummus We recommend - Rulandské šedé 2020, Pozdní sběr, Vinařství Sůkal
System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow PIKEPEARCH / CZK 495 /19 € 4 kind tomatoes, thai basil, passion fruit We recommend - Portal de Calcada 2020, Quinta de Calcada, Vinho Verde, Portugal, Magnum
System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow OCTOPUS / CZK 545 /21 € corn, cheddar, coriander, chipotle We recommend - Chardonnay 2018 Altkirch, Colterenzio, Alto Adige, Italy, Magnum
System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow TRADITIONAL CZECH DUCK LEG CONFIT (7 hours) / CZK 475 /19 € red cabbage foam, potato croquette We recommend - Frankovka 2018, Pozdní sběr, Vinařství Michlovský, Rakvice
System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow VEAL FILLET MIGNON Á LA SCHNITZEL / CZK 575 /23 € potato gratin, horseradish, beetroot, nasturtium We recommend - Lirac Rouge 2017, Chateau d´Aqueria, Valle du Rhone, Francie, Magnum
System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow 40 DAYS AGED IRISH BEEF RIB EYE STEAK STEAK (200G) / CZK 695 / 27 € potatoe confit, black garlic, cottage cheese, chimichurri We recommend - Flores de Callejo 2019, Ribera del Duero, Španělsko, Magnum
System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow TERES MAJOR BY KLOUDA (200G) / CZK 495 /19 € potatoe confit, black garlic, cottage cheese, chimichurri We recommend - Flores de Callejo 2019, Ribera del Duero, Španělsko, Magnum
System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow 40 DAYS AGED VEAL RIB EYE (CCA 200G) / CZK 545 / 21 € potatoe confit, black garlic, cottage cheese, chimichurri We recommend - Flores de Callejo 2019, Ribera del Duero, Španělsko, Magnum
System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow VEAL FILLET MIGNON BURGER / CZK 495 /20 € foie gras, fried potatoes, truffle We recommend -
System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow FOR CHILDREN - CHICKEN FROM ŠTĚPÁNOVSKO FARM / CZK 345 /14 € potato purée, homemade ketchup We recommend -
System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow FRIED WARM CHOCOLATE FONDANT / CZK 215 / 9 € mango, coconut, cherries We recommend - Maury 2018, Domaine Pouderoux, Roussillon
System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow PARIS-BREST / CZK 195 / 8 € dulce de leche, pistachios, blueberries We recommend - Tramín červený 2017, Výběr z bobulí, Nové vinařství, Nový Přerov
System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow CRÉME BRULÉE / CZK 195/ 8 € blackberries, cardamom, pumpkin, pear granite We recommend - Pálava 2020, výběr z hroznů, vinařství Šoman, Dolní Dunajovice
System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow SELECTION OF CZECH CHEESES / CZK 195/ 8 € from the Krasolesí farm We recommend - Flores de Callejo 2019, Ribera del Duero, Španělsko, Magnum