System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow LISTOVÝ SALÁT / 365 Kč mozzarella burrata, fíky, bazalka makadam, podmáslí Doporučujeme - Rulandské šedé 2023 , Pozdní sběr, Ilias, Morava
System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow TATARÁK Z MARINOVANÉHO LOSOSA / 445 Kč avokádo, estragon, sušené rajče, sezam Doporučujeme - Sauvignon, Fabig, Velké Pavlovice, Morava, ČR
System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow ČERSTVĚ ZAUZENÝ TELECÍ TATARÁK / 435 Kč pohanka, cornichon, hořčičné semínko, yuzu majonéza, řeřicha Doporučujeme - Riesling trocken 2022, Weingut Wagner-Stempel, Rheinhessen, Německo
System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow STAŘENÝ HOVĚZÍ TATARÁK / 435 Kč miso brioche, křen, lichořeřišnice Doporučujeme - Veltlínske Zelené, Petra Unger, Kremstal, Rakousko
System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow ÚZENÝ UHOŘ / 435 KČ consommé z ohaňky, crème fraîche, kaviár z mořských řas Doporučujeme - Chardonnay 2023 Apri, Thaya, Morava
System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow KOPROVÝ KRÉM KULAJDA / 325 Kč smažené vejce, houbové noky, fermentovaná kedlubna Doporučujeme - Grüner Veltliner 2024, Petra Unger, Kremstal, Rakousko
System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow RAVIOLA PLNĚNÁ LÍČKY Z DIVOČÁKA / 495 Kč hruška, lískové ořechy, pecorino Doporučujeme - Pinot Noir 2022, J. Springer, Morava, Česká republika
System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow RESTOVANÁ FOIE GRAS / 595 Kč hrušková povidla, perník, pistácie Doporučujeme - Moscato d´Asti, Olim Bauda, Piemont, Itálie
System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow VEGETARIAN – LANÝŽOVÉ RISOTTO / 695 Kč nakládané houby, petržel, černý česnek Doporučujeme - Langhe Nebbiolo 2023, Cordero di Montezemolo, Piemont, Itálie
System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow CANDÁT POŠÍROVANÝ V MÁSLE / 845 Kč beluga čočka, křen, divoká brokolice, datle, keta kaviár Doporučujeme - Soave Classico 2023 Monte Fiorentine, Magnum, Ca‘Rugate, Veneto, Itálie
System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow MUŠLE SV. JAKUBA A KREVETY / 945 Kč černá rýže, paprika, chorizo, olivy, cheddar Doporučujeme - LEIRANA ALBARINO 2022 Magnum, Bodegas Forjas del Salnes, Rias Baixas, Španělsko
System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow KONFITOVANÉ KACHNÍ STEHNO / 795 Kč smažený nok, zadělávaná kapusta, bordelaise omáčka Doporučujeme - Frankovka 2022 VOC, Pozdní sběr, Víno J. Stávek, Morava, Česká republika
System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow TELECÍ FILET MIGNON V TROJOBALU / 915 Kč celer, jablko, lůj, kmínový chips, slaninová majonéza, telecí jus Doporučujeme - Cannonau di Sardegna 2020, Lillové, Gabbas, Sardínie, Itálie
System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow STAŘENÝ STRIPLOIN STEAK USDA PRIME (200G) / 1145 Kč bramborové pyré, mascarpone, padrone papričky, semínka, jalapeňo, morková omáčka Doporučujeme - BELLEGRADO 2021, Magnum, František Zapletal, Morava
System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow IRSKÝ TERES MAJOR STEAK (200G) / 895 Kč bramborové pyré, mascarpone, padrone papričky, semínka, jalapeňo, morková omáčka Doporučujeme - BELLEGRADO 2021, Magnum, František Zapletal, Morava
System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow DANČÍ HŘBET / 895 KČ kaštan, šípek, zázvor, jalovec, svíčková omáčka Doporučujeme - BELLEGRADO 2021, Magnum, František Zapletal, Morava
System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow HOVĚZÍ TOMAHAWK - SIMENTHAL (1 KG) / 2945 Kč bramborové pyré, mascarpone, padrone papričky, semínka, jalapeňo, morková omáčka Doporučujeme - BELLEGRADO 2021, Magnum, František Zapletal, Morava
System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow WAGYU RIB EYE (200G) / 2945 KČ bramborové pyré, mascarpone, padrone papričky, semínka, jalapeňo, morková omáčka Doporučujeme - BELLEGRADO 2021, Magnum, František Zapletal, Morava
System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow SMAŽENÝ ČOKOLÁDOVÝ FONDANT / 325 Kč lesní ovoce, yuzu, marcipánová zmrzlina Doporučujeme - Maury 2022, Vendage, Domaine Poderoux, Languedoc-Roussillon, Francie
System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow SKOŘICOVÝ VĚTRNÍK / 325 Kč pistácie, bílá čokoláda, vaječný likér Doporučujeme - Pálava 2020 (slámové víno), Sonberk Morava, Česká Republika
System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow TONKA CRÈME BRÛLÈE / 325 Kč perník, červené zelí, borůvky Doporučujeme - Kabir, 2021, Donnafugata, Sicílie, Itálie
System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow VÝBĚR ČESKÝCH SÝRŮ / 325 Kč z farmy Kozí Roh Doporučujeme - BELLEGRADO 2021, Magnum, František Zapletal, Morava
System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow VEGAN - ARAŠÍDOVÝ DORT / 325 Kč slaný karamel, kokos Doporučujeme - Pálava, Kadrnka, Morava, Česká Republika
Přijďte ochutnat speciální festivalové menu. Podáváme během obědů a brzkých večeří (s odchodem do 19. hodin) až do konce ledna.