Chřestové degustační menu
MENU 1 390 Kč
VÍNA 790 Kč (1 sklenička / chod)
CHŘESTOVÝ SALÁT
nové brambory, jarní cibulka, créme fraiche, černá rýže
Pinot Bianco 2015 Colterenzio, Magnum
CHŘESTOVÉ RISOTTO
sezónní houby, žloutek
Saint-Véran 2017, Les Chatenays, Domaine Carrette
JEHNĚČÍ HŘBET, CHŘEST
máta, pistácie, chřestové výhonky
Chianti Classico 2015, Castello di Verrazzano, Magnum
CHŘESTOVÉ BROWNIE
citron, máslová oplatka, pinie
Tramín červený 2015, Výběr z bobulí, Nové Vinařství, Nový Přerov