objednávky do 21:00
+ vinné párování 1 455 Kč / Nealko párování 1 195 Kč
objednávky do 21:30
+ vinné párování 1 295 Kč / Nealko párování 1 095 Kč
pohanka, cornichon, hořčičné semínko, yuzu majonéza, řeřicha
Gruet Champagne Brut Sélection Magnum, Champagne, Francie
višeň, kefír, pistácie
Château Minuty, M de Minuty Rosé 2025, Côtes de Provence, Francie
křen, květák, makadam, begónie, angrešt
Ca´Rugate, Soave Classico, Monte Fiorentine 2023 Magnum, Veneto, Itálie
little gem, bezinka, miso crumble, zeleninové pyré, telecí jus
Rully La Chaume Rouge 2023, Claudie Jobard, Burgundsko, Francie
červené curry, mango, yuzu, oříškový crumble
Vinařství Špalek, Šaler 2017, Morava, Česká republika
+ vinné párování 990 Kč
ředkev, sezam, kokos
smažený brambor, kaviár z mořských řas, řepa, lískové ořechy, lanýžový olej
Vinné párování: Riesling Loiben 2024, Pichler-Krutzler, Wachau, Rakousko
máslová kaše, houby, křenová holandská omáčka, umami prach, uzená pepřová omáčka
Vinné párování: Barolo 2017, Serralunga d Alba, Ettore Germano, Piemonte, Itálie
borůvka, skořice, zakysaná smetana
Vinné párování: Kabir 2024, Donnafugata, Sicílie, Itálie
