À la carte Degustační menu Víkendový brunch Obědové menu 5 to 7 menu Vegetariánské menu Vinný lístek Silvestr

Rozlučte se s rokem 2026 stylově

Cena menu s programem je 13 445 Kč /osoba

Welcome drink

Mezi 19. a 20. hodinou vás přivítáme sklenkou Chapmagne Gruet

Degustační večeře

Ve 20 hodin se podává 6-ti chodové menu s vinným párováním

Open bar po celou noc

Z našeho bohatého baru si vybere každý.

Novoroční bufet

Ochutnávka dalších pokrmů z bohatého bufetu po půlnoci.

Živá hudba během večeře

Taneční zábava po večeři

Slavnostní Přípitek U Večeře

Menu

Welcome drink

Champagne Gruet, Brut Selection, Magnum, France

Zauzený tatarák z japonského Wagyu

fermentovaný žloutek, ponzu, topinambur, černý česnek, wasabi

Domaine Hamelin, Petit Chablis, Bourgogne, France

Tataki z tuňáka Bluefin

yuzu, zázvor, daikon, kaviár, černý lanýž

Pichler- Krutzler, Riesling Loiben, Wachau, Austria

Restovaná foie gras

višeň s vanilkou, perník, čokoláda, kakaový bob

André Clouet, Rosé 96 Spiritum Grand Cru, Champagne, France

Humr pošírovaný v másle

mušle svatého Jakuba, květák, šafrán, mořská řasa

Camile Giroud, Meursault Les Vireuils, Bourgogne, France

Steak z USDA Prime hovězí svíčkové

celer v lanýžovém másle, miso, fenyklová tempura, 
oxalis, omáčka bordelaise s morkem

Donatella Cinelli Colombini, Brunello di Montalcino Riserva,, Toscana, Italy

Sorbet z krvavého pomeranče,

thajská bazalka, zázvorové pivo

Čokoládové crémeux,

arašídové praliné, kokos, tonka, mandarinkový sorbet

Vinařství Špalkovi, Šaler, Morava, Czech republic

Romantická Večeře Při Svíčkách