Láďa Vaníček (šéfkuchař):

„Už samotný fakt, že v průvodci jsme, je pro celý tým potvrzení skvělého nasazení při každodenní práci. Pamatuju si, když jsme o zmínku asi před deseti lety přišli. O to víc si dnes vážím, že jsme zpátky. Díky celému týmu!“

Pavel Štěpánek (manažer restaurace):

„Pro celý tým Mlýnce je to obrovské ocenění naší soustavné, detailní a namáhavé práce. Je to jako kdybychom se se závodním tahačem umístili v závodě F1 na bedně. Jsem opravdu pyšný na svůj tým a šéfkuchaře Láďu Vaníčka, který je pro mne nejlepší kuchař, se kterým jsem pracoval. Budeme pokračovat v tom, co děláme a neuhneme ani o centimetr z toho, co jsme dělali doteď. Právě to nás dovedlo až k tomuto ocenění, jdeme správným směrem.“