System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow KOZÍ GERVAIS / 175 Kč fíky, granátové jablko, rukola, lískové oříšky, dýně, batáty Doporučujeme - Ryzlink rýnský 2018, Pozdní sběr, Sonberk, Popice
System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow ČERSTVĚ ZAUZENÝ TELECÍ TATARÁK / 195 Kč chipotle, yuzu, hořčice, bulgur Doporučujeme - Neuburské (Neuburger) 2019, Pozdní sběr, Velké Bílovice, Sedlák
System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow STAŘENÝ HOVĚZÍ TATARÁK / 295 Kč žloutek, sladko-kyselá majonéza, řeřicha, topinka Doporučujeme - Chardonnay 2018, Krásna Hora, Reserva, Pozdní sběr, Milan Sůkal
System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow TATARÁK Z MARINOVANÉHO LOSOSA / 195 Kč okurka, wakame, sezam, koriander Doporučujeme - Custoza 2018, Monte del Frá, Veneto, Itálie
System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow FOIE GRAS / 295 Kč pistácie, pomeranč, brioche Doporučujeme - Riesling 2019, Kallstadter Saumagen, Weingut Petri, Pfalz, Německo, Magnum
System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow VEJCE 63 °C / 175 Kč kroupy, houby, majoránka Doporučujeme - Grüner Veltliner 2019, Wieden, Salomon, Kremstal, Magnum
System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow RYBÍ KRÉM / 175 Kč topinambur, zázvor, fenykl Doporučujeme - Riesling 2019, Kallstadter Saumagen, Weingut Petri, Pfalz, Německo, Magnum
System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow BRAMBOROVÁ PĚNA / 175 Kč Nakládaná šalotka, pažitka fermentovaná ředkvička Doporučujeme - Verdicchio 2017 dei Castelli di Jesi Superiore Misco, Marche, Tenuta di Tavignano, Magnum
System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow VEGAN – GRILOVANÝ TEMPEH / 345 Kč kari, aquafaba majonéza, cizrna, hlíva královská Doporučujeme - Rulandské šedé 2019, Pozdní sběr, Vinařství Sůkal
System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow TRESKA / 395 Kč beluga čočka, chorizo, kapari, ústřicová majonéza Doporučujeme - Weisser Burgunder 2018, Ehmoser, Wagram, Austria
System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow 7 HODIN KONFITOVANÉ KACHNÍ STEHNO / 395 Kč pěna z červeného zelí, bramborová kroketa Doporučujeme - Frankovka 2016, Pozdní sběr, Vinařství Michlovský, Rakvice
System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow TELECÍ FILET MIGNON V TROJOBALU / 455 Kč pyré z uzených paprik, fialová brambora, křenová majonéza Doporučujeme - Urspung 2016, Cuvée-CS, Merlot, M.Schneider, Pfalz
System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow 40 DNÍ STAŘENÝ STRIPLOIN STEAK (200G) / 745 Kč konfitované grenaille, špek, libeček, shimeji, chimichurri, BBQ omáčka Doporučujeme - Ripasso Valpolicella 2017, Castelforte, Veneto, Italy
System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow BLACK ANGUS BALL TIP STEAK (200G) / 345 Kč konfitované grenaille, špek, libeček, shimeji, chimichurri, BBQ omáčka Doporučujeme - Ripasso Valpolicella 2017, Castelforte, Veneto, Italy
System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow 40 DNÍ STAŘENÝ TELECÍ RIB EYE STEAK (200G) / 595 Kč konfitované grenaille, špek, libeček, shimeji, chimichurri, BBQ omáčka Doporučujeme - Ripasso Valpolicella 2017, Castelforte, Veneto, Italy
System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow KONFIT Z FARMÁŘSKÉ KRŮTY / 395 Kč růžicková kapusta, pancetta, brusinky, vánoční nádivka Doporučujeme - Château d'Aquéria 2017, Lirac, Cotes du Rhone, France, Magnum
System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow SMAŽENÝ TEPLÝ ČOKOLÁDOVÝ FONDANT / 175 Kč skořice, cookies, marakujová zmrzlina Doporučujeme - Maury 2018, Domaine Pouderoux, Roussillon
System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow KOKOSOVÁ PĚNA / 175 Kč koblížky, skořice, slaný karamel, hrušky, mandarinka Doporučujeme - Pálava 2019, výběr z hroznů, vinařství Šoman, Dolní Dunajovice, Mikulov
System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow VĚTRNÍK / 175 Kč dulce de leche, vanilka z Madagaskaru, spálená čokoláda Doporučujeme - Tramín červený 2017, Výběr z hroznů, Nové vinařství, Nový Přerov
System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow VÝBĚR ČESKÝCH SÝRŮ / 145 Kč z farmy Krasolesí Doporučujeme - Ripasso Valpolicella 2017, Castelforte, Veneto, Italy