Silvester menu
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Luxuriöses Silvester 2016

 

6-Gänge-Degustationsmenü mit ausgewählten Weinen

 

Champagne Philippe Gamet

Brut Sélection, Blanc de Noir

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Foie gras pâté, rote beete, granny smith apfel, pistacien

La Serra 2014 Moscato D´Asti ,Marchesi Di Gresi

Veg - Rote-beete-tatar, ziegenkäse gervais, pistacien, birne d´anjou

Rulandské šedé 2015, Milan Sůkal

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Hummer-ravioli mit jacobsmuscheln, wintertrüffel, hummer-Bisque

Chablis Vaillons 2014 1er Cru Domaine Servin

Veg -Kastanien-ravioli, schwarzwurzel, granny Smith apfel

Planeta Rosé 2015, Planeta

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In geräucherter butter pochierte atlantische makrele, tzar caviar, hokkaido kürbis, maracuja, tapioca, ponzu

Gewürztraminer 2015, Sonberk

Veg - Pochiertes 62,5˚C c ei, wintertrüffel, tapioca, velouté, rosenkohl

Saint Veran 2013 Les Chatenays, Domaine Carrete

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Yuzu-sorbet, koriander, granatapfel

Champagne Philippe Gamet Brut Sélection, Blanc de Noir

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Auf holzkohle gegrilltes kalbsfilet, gealtertes aquarello risotto, safran, morcheln, topinambur

Rosso Di Montalcino 2014, Canalicchio Di Sopra 

Veg -7 Jahre gealtertes aquarello risotto, safran, morcheln, topinambur

Rosso Di Montalcino 2014, Canalicchio Di Sopra

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Schokoladen-maracuja-ganache, pochierte birne, petersilieneis, kastanie

Maury 2014 Vendange, Domaine Pouderoux

 

 

 


 

 

Ablauf

 

CHAMPAGNER Aperitif 

Zwischen 19 und 20 Uhr

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6-Gängiges-Degustationsmenü mit ausgewählten Weinen

Das Abendessen wird um 20 Uhr serviert

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Einzigartiger BLICK auf die Karlsbrücke 

Genießen Sie während des Essens die einmalige Atmosphäre in unmittelbarer Nähe der beleuchteten Karlsbrücke

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LIVE MUSIK während des Abendessens

Eine großartige Band und Sängerin versüßen Ihnen mit Musikstücken aus aller Welt Ihre Silvesternacht

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Beobachten Sie das FEUERWERK über der Karlsbrücke von unserer TERRASSE

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TANZEN Sie in das neue Jahr 

Unser DJ legt für Sie tolle Tanzmusik bis in die frühen Morgenstunden auf

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OPEN BAR die ganze Nacht 

Trinken Sie nach Herzenslust aus unserem umfangreichen Bar-Sortiment -Bohemia Sekt Brut,
tschechisches Fassbier - Pilsner Urquell, 
Cocktails und alkoholische Getränke wie z.B. Wermut, Wodka,
Sherry, Portwein, Tschechische Spezialitäten, Whisky, Bourbon, Gin, Rum, Tequilla, Liköre, Standard
Cognacs und Brandys und andere Digestifs sowie kalte und warme alkoholfreie Getränke und Cocktails.

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Neujahrs-BUFFET

Beginnt um 01.00 Uhr und beinhaltet eine Auswahl an köstlichen Gerichten und Desserts

 

 

... insgesamt für CZK 7 965 / Eur 295 pro Person

 

 

V Zátiší Mlýnec Bellevue Žofín Garden Zátiší Club
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