Menu Réveillon
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Réveillon de la Saint-Sylvestre 2016 luxueux

 

Menu dégustation en six services, formule accord mets et vins

 

Champagne Philippe Gamet

Brut Sélection, Blanc de Noir

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Pâté de foie-gras, betterave, pomme Granny Smith, pistaches

La Serra 2014 Moscato D´Asti Marchesi Di Gresi

VEG - Tartare de betterave, fromage frais de chèvre, pistaches, poire d’Anjou

Rulandské šedé 2015 Milan Sůkal

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Ravioli homard et coquille Saint-Jacques, truffe d’hiver, bisque de homard, fenouil

Chablis Vaillons 20141er Cru Domaine Servin

VEG - Ravioli aux châtaignes, asperge d’hiver, pomme Granny Smith

Planeta Rosé 2015 Planeta

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Maquereau atlantique poché au beurre fumé, caviar tzar, courge d’Hokkaido, fruit de la passion, tapioca, ponzu

Gewürztraminer 2015 Sonberk

VEG - Œuf 62,5 C poché, truffe d’hiver, tapioca, velouté, choux de Bruxelles

Saint Veran 2013 Les Chatenays  Domaine Carrete

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Sorbet de yuzu, coriandre, grenade

Champagne Philippe Gamet Brut Sélection, Blanc de Noir

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Filet de veau grillé sur le charbon de bois, risotto de riz vieilli Acquerello, safran, morilles, topinambour

Rosso Di Montalcino 2014Canalicchio Di Sopra

Risotto Acquerello de 7 ans, safran, morilles, topinambour

Rosso Di Montalcino 2014 Canalicchio Di Sopra

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Ganache chocolat et fruit de la passion, poire pochée, glace au persil, châtaigne

 Maury 2014 Vendange  Domaine Pouderoux

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Scenario

 

CHAMPAGNE

en apéritif entre 19 et 20 heures

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MENU DÉGUSTATION

en six services, des VINS de qualité le dîner est servi à partir de 20 heures

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La meilleure VUE sur le pont Charles

Au cours du dîner, profitez de l'ambiance unique du pont Charles illuminé à quelques pas de vous

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MUSIQUE LIVE pour votre dîner

D'excellents musiciens accompagneront leur chanteuse afin de rendre votre nuit de réveillon encore plus agréable.

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Notre TERRASSE unique vous permettra

d'admirer le feu d'artifice au-dessus du pont Charles.

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DANSEZ après le dîner

Notre DJ jouera des morceaux choisis pour nosclients

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OPEN BAR toute la nuit

Buvez à votre guise, profitez de large offre de notre bar : Bohemia Sekt Brut, bière à pression - Pilsner Urquell,
cocktails et boissons alcoolisées - Vermouths, Vodkas, Sherry, Porto, des spécialités traditionnelles, Whisky,
Bourbon, Gin, Rhum, Tequila, Liqueurs & spiritueux, Cognac et Brandy de base, autres digestifs, des boissons
sans alcool chaudes ou froides, y compris les cocktails.

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Le BUFFET de Nouvel An 

commence à 1 heure du matin et inclut le choix d'excellents plats et desserts conçus par la cuisine

 

 

 

 

... tout cela pour 7 965 CZK / 295 Euros par personne

 

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