Дегустационное меню
x

меню Дегустация

 

 

Меню 1390 крон / 53 €

вина 790 крон / 30 € (1 бокал к блюду)

 

Ceviche Геринга, огурцы, красный перец, кориандр, тапиока чипсы

Saint – Véran 2015, Les Chatenays, Domaine Carrette

 

0

 

 ***

Холодный гороховый суп, мята, йогуртовое мороженое, стручковый горошек, клубника

Grüner Veltliner 2016, Altweingärten, Wachau, Fink

 

0

 

***

Цесарка ассорти, крокеты из грудки и ножки, салат-ромен, пармезан, анчоусы, яйцо

Porseo 2014, Veneto, Zio Porco, Magnum

 

0

 

***

Крем-брюле с черной смородиной, абрикосовое мороженое

Tramín Červený 2015, Výběr Z Bobulí, Nový Přerov, Nové Vinařství

0

 

Marek Šáda

Шеф повар

 

 

 

 

V Zátiší Mlýnec Bellevue Žofín Garden Zátiší Club
foto foto foto foto foto foto foto foto foto foto foto foto foto