Menu degustation
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Menu dégustation

 

......Menu de dégustation de Mars

  

Menu 1390,- CZK / 53 €

Vins 790,- CZK / 30 € (un verre par plat)

 

Pâté de foie gras, banane, rhubarbe confite, terre comestible

Grauburgunder 2008 Beerenauslese, Pfalz, Germany (Weingutt Petri)

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Consommé de volaille, jaune d´oeuf poché, raviole au coeur de poulet

Grüner Veltliner 2015 Alte Reben, Wachau, Weingut Fink

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Pintade grillée, confit de pintade pané, poireau, topinambour, champignons de Paris, 
sauce Albufera

Chianti Classico 2013, Ormanni

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Crème brûlée au fruit de la passion, raifort

Tramín Červený 2015, Výběr z bobulí, Nový Přerov, Nové Vinařství

 

Marek Šáda

Executive Chef

 

Pour obtenir les informations détaillées concernant les allergènes veuillez vous adresser au personnel du restaurant. 

 

 

V Zátiší Mlýnec Bellevue Žofín Garden Zátiší Club
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