Menu degustation
x

Menu dégustation

 

......Menu de dégustation de Août

  

Menu 1390,- CZK / 53 €

Vins 790,- CZK / 30 € (un verre par plat)

 

Ceviche au hareng, 
concombre, poivron rouge, coriandre, chips de tapioca

Saint – Véran 2015, Les Chatenays, Domaine Carrette

***

Velouté froid de petits pois,
menthe, pois mange-tout, crème glacée au yaourt, fraises

Grüner Veltliner 2016, Altweingärten, Wachau, Fink

***

Variation à base de pintade,
filet et croquette de cuisse, laitue romaine, parmesan, anchois, œufs 

Porseo 2014, Veneto, Zio Porco, Magnum

***

Crème brûlée de cassis, crème glacée à l’abricot 

Tramín Červený 2015, Výběr Z Bobulí, Nové Vinařství

 

Marek Šáda

Executive Chef

 

Pour obtenir les informations détaillées concernant les allergènes veuillez vous adresser au personnel du restaurant. 

 

 

V Zátiší Mlýnec Bellevue Žofín Garden Zátiší Club
foto foto foto foto foto foto foto foto foto foto foto foto foto