Menu degustation
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Menu dégustation

 

......Menu de dégustation de Diciembre

  

Menu 1390,- CZK / 56 €

Vins 790,- CZK / 32 € (un verre par plat)

 

Risotto d’orge perlée aux champignons, topinambour, truffe
Chardonnay 2015 Reserva Pozdní sběr,Starý Poddvorov (Vinařství Milan Sůkal)

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Soupe de poisson de Noël
Grüner Veltliner 2016 Altweingärten Weingut Fink

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Esturgeon, thym, citron vert, estragon, salade de pommes de terre chaude
Riesling 2016 Qvintera Feinherb, Kühling-Gillot

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Stollen de Noël, Grand Marnier, fruits confits
Grauburgunder 2008 Beerenauslese, Weingutt Petri

 

Marek Šáda

Executive Chef

 

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V Zátiší Mlýnec Bellevue Žofín Garden Zátiší Club
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