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Unser a la Carte Menu is nur für Reservierungen bis 15 Personen möglich.
Bei einer Gästeanzahl mehr als 15 Personen, senden wir Ihnen gerne auf Anfrage ein Gruppenangebot zu.
Bitte kontaktieren Sie heirzu unser Mlýnec Team unter mlynec,zatisigroup,cz or +420 277 000 777.

Kleiderordnung: Smart Casual

Rauchen verboten

                       

Vorspeisen:

 

Kalte Vorspeisen

 

Romaine Salat, Chicorée, Ziegenkäse-Kroketten, Granatapfel, Haselnüsse
empfohlener Wein - Sauvignon 2015 Kabinet, Nový Poddvorov, Milan Sůkal, Slovácko
245 / 9 €   

 

Frisch geräuchertes Kalbtatar, Hausgemachte Mayonnaise, Kapern, Senfkörner,
Schalotten, Brunnenkresse

empfohlener Wein -  Neuburské (Neuburger) 2015, Kabinet, Velké Bílovice, Sedlák
295 / 11 €

 

Marinierte Forelle und Kaviar, Äpfel, Rhabarber, Kleiner Edelstein Salat, Rettich
empfohlener Wein - Ryzlink Rýnský 2012, Pozdní sběr, Mělník, Školní Statek
295 / 11 €

 

Foie Gras Pâté, Marinierte Rote Bete, Himbeeren, Speise Lehm
empfohlener Wein - Grauburgunder 2008 Beerenauslese, Pfalz, Germany (Weingutt Petri)
395 / 15 €

  

Warme Vorspeise

 

Thunfisch Bauch - Toro, Miso Sauce, Birne, Tapioca, Zitrone Zest
empfohlener Wein - Ryzlink Rýnský 2015, Pozdní sběr, Nový Poddvorov, Milan Sůkal
395 / 15 €

 

Prager Schinken, Apfel, Meerrettich, Walnuss
empfohlener Wein - Rulandské Šedé 2015, Pozdní sběr, Nový poddvorov, Milan Sůkal
245 / 9 €

 

Pochiertes Ei 63 ° C, Geflügel-Leber, Gebackene Kartoffel-Mousse, 
Spinatblätter, Brunnenkresse
empfohlener Wein - Grüner Veltliner 2015 Alte Reben, Wachau, Weingut Fink
245 / 9 €

 

Hauptgänge:

 

Gebratene Aubergine "Steak", Bärlauch-Risotto, Balsamico,
Getrocknete Kirschtomaten , Parmesan

empfohlener Wein - Salluvii Gavi 2014, Castellari Bergaglio, Piedmont
495 (VEG) / 19 €

  

Thunfisch Bauch - Toro, Miso Sauce, Birne, Tapioca, Zitrone Zest
empfohlener Wein - Ryzlink Rýnský 2015, Pozdní sběr, Nový Poddvorov, Milan Sůkal
795 / 29 € 

 

Gegrillte Atlantische Makrele, Weißer Spargel, Sauce Béarnaise, Tzar Caviar
empfohlener Wein - Pinot Grigio 2015, Alto Adige, Colterenzio
645 / 24 € 

 

Lammrücken, Schwarzer Knoblauch, Graupen, Leck, Sauerampfer, Lamm Jus
empfohlener Wein - Chassagne – Montrachet 2014, Les Chênes, Phillipe Colin
695 / 26 €

 

Entenkeule-Confit, Rotkohlschaum, Butter gebratener Kartoffelbrei
empfohlener Beer - Paroháč, Semi-Dark Lager 13.5 °, Kokořín
595 / 23 € 

 

Kalbsfilet a la Schnitzel, Kartoffeln, Sellerie, Schnittlauchmayonnaise,
eingemachte Karotte, Kalbsjus
empfohlener Wein - Ursprung 2014, Cuvée-CS, Merlot, M.Schneider, Pfalz
745 / 29 €

 

Schwarz Angus T-Bone Steak (ca. 600g),
Zuckererbse, Saisonpilze, Bulgur, hausgemachte BBQ Sauce
empfohlener Wein - Rosso di Montalcino 2014, Canalicchio di Sopra
1490 / 55 €

 

 

Dessert:

 

„After eight“ Warmer Schokoladenfondant, Minz-Eis, Minzgelee
empfohlener Wein - Maury, Domaine Pouderoux, Roussilon
245 / 9 €

 

Eis von Nessel und Rettich, Kartoffel, Birnen
empfohlener Wein - Tramín Červený 2015, Výběr z bobulí, Nový Přerov, Nové Vinařství
245 / 9 €

 

Dekonstruiert Apfelstrudel, Apfel Eis, Walnüsse, Karamell, Rosinen, Zimt
empfohlener Wein - Pálava 2015, Pozdní Sběr, Perná, Mikulov, Vinařství Volařík
245 / 9 €

 

Tschechische Käse aus Krasolesí Bauernhof, (Bastion, Doral, Bergkäse)
empfohlener Wein - Barbera D´Alba 2014Conterno Fantino, Piedmont
245 / 9 €

 

Die Bedienung gibt auf Wunsch des Kunden Auskunft über enthaltene Allergene.

 

 

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