Degustationsmenu
x

Degustationsmenü

 

......October Menu Degustation

 

Menu  1390 CZK / 55 €

Weine 790 CZK / 31 € (1 Glas/Gang)

 

Forelle Ceviche, Rote Beete, Brombeeren, Buttermilch, Meerettich, Kresse

Salluvii Gavi 2016, Castellari Bergaglio, Piedmont

***

Geflugelconsommé, Foie Gras, Topinambur, Apfel

Grüner Veltliner 2016, Altweingärten, Wachau

***

Dammhirschrucken, Grunkohl, Holundersauce, Sellerie, Kurbis

Chianti Classico 2014, Castello di Verrazzano, Tuscany, Magnum

*** 

Marinierte Feigen, Kastanieneis, Rumschaum

Tramín Červený 2015, Výběr z Bobulí, Nový Přerov, Nové Vinařství

 

Marek Šáda

Küchenchef

 

Die Bedienung gibt auf Wunsch des Kunden Auskunft über enthaltene Allergene.

 

V Zátiší Mlýnec Bellevue Žofín Garden Zátiší Club
foto foto foto foto foto foto foto foto foto foto foto foto foto