Degustationsmenu
x

Degustationsmenü

 

......August Menu Degustation

 

Menu  1390 CZK / 53 €

Weine 790 CZK / 30 € (1 Glas/Gang)

 

Hering Ceviche, Gurke, Paprika, Koriander, Tapioca Chips

Saint – Véran 2015, Les Chatenays, Domaine Carrette

***

Kalte grüne Erbsensuppe, Minze, grüne Erbsen-Eiscreme, Mangetout, Erdbeeren

Grüner Veltliner 2016, Altweingärten, Wachau

***

Perlhuhn Variation, Brust & Bein Kroketten, Romaine Salat, Parmesan, Sardellen, Ei

Porseo 2014, Veneto, Zio Porco, Magnum

*** 

Schwarze Johannisbeere Crème Brûlée, Aprikosen-Eiscreme

Tramín Červený 2015, Výběr z Bobulí, Nový Přerov, Nové Vinařství

 

Marek Šáda

Küchenchef

 

Die Bedienung gibt auf Wunsch des Kunden Auskunft über enthaltene Allergene.

 

V Zátiší Mlýnec Bellevue Žofín Garden Zátiší Club
foto foto foto foto foto foto foto foto foto foto foto foto foto