System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow SALÁT LITTLE GEM / 305 Kč mozzarela buratta, rukola, podmáslí, makadam, fíky, pesto Doporučujeme - Rulandské šedé 2021 , Pozdní sběr, Sůkal, Morava
System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow TATARÁK Z MARINOVANÉHO LOSOSA / 405 Kč kaviár, okurka, tamari, sezam, koriandr, zázvor Doporučujeme - Sauvignon blanc 2021, Na Výsluní, Roman Fabig, Morava
System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow ČERSTVĚ ZAUZENÝ TELECÍ TATARÁK / 355 Kč černá rýže, hořčičné semínko, zauzená majonéza, řeřicha, chipotle Doporučujeme - Riesling trocken 2022, Weingut Wagner-Stempel, Rheinhessen, Německo
System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow STAŘENÉ HOVĚZÍ TATAKI / 375 Kč smažený brambor, žloutek, lanýžová majonéza Doporučujeme - Grüner Veltliner 2022, Weingut Ingrid Groiss, Weinviertel, Austria
System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow CHAPADLO Z KALAMÁRŮ / 435 Kč nishiki rýže, zázvor, koriandr, fermentované rajče Doporučujeme - Sauvignon blanc 2021, Na Výsluní, Roman Fabig, Morava
System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow KVĚTÁKOVÝ KRÉM / 305 Kč zimní lanýž, šťovík, kokosový krém Doporučujeme - Weisser Burgunder 2021, Josef Emhoser, Wagram, Rakousko
System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow CONSOMMÉ Z MLADÉHO BÝČKA / 305 Kč cibulový knedlík, černý česnek, salsiccia Doporučujeme - Weisser Burgunder 2021, Josef Emhoser, Wagram
System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow FOIE GRAS / 555 Kč brusinka, máslová brioche, pistácie, hroznové víno Doporučujeme - Monbazillac 2021 Réserve, Chateau Bélingard, Francie
System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow HUMŘÍ RAVIOLA / 690 Kč chorizo, šafrán, bonito Doporučujeme - Chardonnay, Apri, Thaya, Moravia
System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow VEGAN – KOPROVÁ OMÁČKA / 455 Kč brambory grenaille, tempeh, shiitake, bramborový chips Doporučujeme - Běl, Nestarec
System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow POŠÍROVANÝ CANDÁT / 605 Kč divoký květák, edamame hummus, rybíz, topinambur, beurre blanc omáčka Doporučujeme - Gavi di Gavi 2022, Olim Bauda, Piemonte, Italy
System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow MUŠLE A KREVETY / 710 Kč bouillabaisse omáčka, černý kořen, romanesco, tapioka Doporučujeme - Rosé, Trkmanská, J. Stávek, Morava
System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow KONFIT Z KACHNÍHO STEHNA / 660 Kč knedlík, guanciale, bránice, červené zelí Doporučujeme - Frankovka 2020 VOC, Pozdní sběr, Víno J. Stávek, Morava, Česká republika
System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow TELECÍ FILET MIGNON V TROJOBALU / 695 Kč pečené brambory, celerové purée, divoká brokolice, šalotka, okurka Doporučujeme - Chianti Classico 2020, Castello di Verrazzano, Tuscany, Itálie
System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow STAŘENÝ USDA PRIME STRIPLOIN STEAK (200G) / 965 Kč bramborové pyré s lanýžovým olejem, nakládaná šalotka, tempura, pažitka, perigourdine omáčka Doporučujeme - Chateau Escot 2017, Médoc, Bordeaux, Francie
System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow IRSKÝ TERES MAJOR STEAK (200G) / 605Kč bramborové pyré s lanýžovým olejem, nakládaná šalotka, tempura, pažitka, perigourdine omáčka Doporučujeme - Chateau Escot 2017, Médoc, Bordeaux, Francie
System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow DANČÍ HŘBET / 710 Kč kroupy, bryndza, fenykl, řepa, kadeřávek Doporučujeme - Les Creisses 2019, Magnum / 245 Kč Domaine des Creisses, Languedoc-Roussillon, France
System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow JAPONSKÝ WAGYU STEAK (200G) / 2905 Kč Bramborové pyré s lanýžovým olejem, nakládaná šalotka, tempura, pažitka, perigourdine omáčka Doporučujeme - Chateau Escot 2017, Médoc, Bordeaux, Francie
System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow ČOKOLÁDOVÝ FONDANT / 305 Kč banán, sezam, Bombardino zmrzlina Doporučujeme - Ryzlink Rýnský 2014, výběr z cibéb, Sonberk, Popice , Morava, Česká republika
System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow CHANTILLY KRÉM / 305 Kč malina, oříšková sušenka, kardamon Doporučujeme - Pálava 2020, výběr z hroznů, Mokruša, Mutěnice, Slovácko
System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow TONKA CRÈME BRÛLÉE / 305 Kč kiwi, vanilková plástev Doporučujeme - Kabir, 2021, Donnafugata, Sicílie, Itálie
System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow VÝBĚR ČESKÝCH SÝRŮ / 305 Kč z farmy Krasolesí Doporučujeme - Chateau Escot 2017. Médoc, Bordeaux, France
System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow System.Data.DataRow VEGAN - NEPEČENÝ ČOKOLÁDOVÝ DORT / 305 Kč lotus krém, rybíz, corn flakes Doporučujeme - Ryzlink Rýnský 2014, výběr z cibéb, Sonberk, Popice , Morava, Česká republika